Самое читаемое на этой неделе

Мильфей из свеклы

В переводе с французского мильфей (mille feuille) означает «тысяча листочков». Уникальность этого десерта заключается в использовании слоеного теста, множества слоев. Но мильфей может быть не только десертом, но и оригинальной закуской. Все зависит от того, из чего будут лепестки.

Вам понадобится:

  • Свекла — 300 г
  • Сливочный сыр креметто — 100 г
  • Хрен
  • Бальзамический уксус
  • Кедровые орешки
  • Руккола

Приготовление:

Свеклу моем и запекаем в духовке, после чистим и нарезаем тонкими слайсами. Отдельно готовим сырную прослойку: к сливочному сыру креметто добавляем немного хрена. Выкладываем слоями свекольные слайсы и сыр, сверху поливаем бальзамическим уксусом, украшаем рукколой и посыпаем кедровыми орешками.