Самое читаемое на этой неделе

Красная рыба быстрого засола

Это рецепт для всех, кто любит солёную рыбку. Минимум хлопот и при этом превосходный результат!

Ингредиенты:

рыба (лосось, кета, кижуч, горбуша): 300 г

соль: 1 ст.л.

сахар: 1 ч.л.

перец черный: 1 г

Первым делом нужно снять с рыбы кожу, удалить все кости. Нарезать филе тонкими ломтиками.

Смешать соль и сахар, по желанию добавить черный перец.

Уложить слоями в контейнер, пересыпав смесью соли и сахара. Убрать на 2 часа в холодильник. По истечении этого времени рыбку уже можно пробовать. 

Приятного аппетита!